岑溪新闻网

返回首页
当前位置: 主页 > 红树林国际娱乐 >

川菜07《干惼四季豆》

时间:2018-03-13 03:47
  

8.5

综合评分

19

人做过这道菜

收藏

朱有

干煸四季豆

干煸四季豆是一道汉族传统菜肴,属于川菜菜系。干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。

用料

四季豆

500g

猪肉未

100g

芽菜

50g

花椒

10g

干红椒

10g

2g

味精

2g

川菜07《干惼四季豆》的做法

炸豆角

豆角去筋切5厘米的长段。锅内放宽油,油温六成热下入豆角小火炸制成表面干缩呈虎皮状。捞出控油。

煽肉沫

锅内油四成热,放花椒小火炸出香味后,放入肉未小火煸酥香加姜,蒜,干辣椒,炒出香味。加料酒去腥增香。加芽菜煸香。

煸豆角

放入豆角加鸡精,盐,调味。翻炒均匀出锅

小贴士

1,用油炸四季豆 时要注意火候,不要将其炸糊。

2,没有熟透的四季豆会引起食物中毒,所以在炸的时候一定要将其炸透了。

3,炸透后的 四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。

四季豆的营养:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆 种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。

------分隔线----------------------------
最新文章